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Purê de Batata no molho de cebola

24 março 2015


Amo Purê de Batata, mas por algum motivo que eu não descobri até hoje o meu sempre empelotava  todo e isso me matava de raiva, ai algum tempo atrás eu fiz algumas pesquisa e achei umas dicas legais que resolvi testar até chegar em uma receita que ficasse do jeito que eu queria e surgiu essa receita ai em cima, com espesso molho vermelho, um purê bem fofinho e claro um arroz branquinho de acompanhamento.

Receita:
10 batatas 
3 ovos cozidos e fatiados
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande picada
250 ml de leite
1 cx molho de tomate
2 tomates picados
Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo

Purê: Deixe as batatas cozinharem até ficarem bem macias, depois passe por uma peneira grossa e reserve em uma panela. Em outra panela aqueça o leite (sem deixar ferver) e acrescente a manteiga. Depois de derretida a manteiga, junte a mistura à batata amassada, mexa em fogo alto até adquirir uma consistência cremosa, não pode parar de mexer. 

Molho: Doure em um fio de azeite, a cebola, acrescente o tomate e misture até soltar o liquido. Acrescente o molho pronto, e acerte o sal e a pimenta. Se necessário acrescente um pouco de água. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até o molho encorpar.    

Montagem: Coloque em um refratário, o purê, por cima o molho e decore com os ovos fatiados.

 


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5 comentários:

  1. Me deu água na boa. Parece ser uma receita bem diferente!

    http://www.jj-jovemjornalista.com/

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  2. Nossa, amo purê de batata, mas essa ainda não conhecia. Deu até fome aqui, viu? kkkkkk Irei testar!

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  3. Descobri o blog e estou amando. Além de também ser mineiro, super me identifico com o que você posta. Amo demais minha cachorrinha e adoro receitas [principalmente a parte de comer] o/

    Rodolfo
    Atributos de Verão

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    Respostas
    1. Rodolfo ficou muito feliz em saber que você esta amando o blog e que é Mineiro esta mais que convidado para participar do nosso encontros do #ClubedolivroBH e claro visitar o blog sempre.

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  4. amo muito tudo isso hmmmmmmm

    Um abraço, Mundo da Fani
    <3

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